Monooleato de sorbitán (S-80)
1. Solubilidad: Escaso soluble en agua, fácilmente soluble en aceites vegetales, aceites minerales y disolventes orgánicos; dispersable en agua caliente para formar una emulsión.
2. Propiedades principales: HLB ≈ 4,3, excelente lipofilicidad, adecuada para emulsiones de tipo W/O.
3. Efectos funcionales: Reduce la tensión interfacial, excelentes propiedades emulsionantes, dispersantes y estabilizantes.
4. Áreas de aplicación: Textiles, pesticidas, cosméticos, petróleo, recubrimientos y pinturas.